Was ist der GOPPAR? Den Gewinn pro verfügbarem Zimmer einfach erklärt

Zwei Hotels erzielen denselben Umsatz pro Zimmer. Das eine verdient gut, das andere kaum. Den Unterschied zeigt keine Umsatzkennzahl, sondern der GOPPAR.

Was der GOPPAR misst

GOPPAR steht für Gross Operating Profit per Available Room, also Bruttobetriebsergebnis pro verfügbarem Zimmer. Das Bruttobetriebsergebnis, kurz GOP, ist der Gewinn aus dem laufenden Hotelbetrieb: alle Umsätze aus Logis, Gastronomie, Tagungen und Spa abzüglich der Kosten, die der Betrieb verursacht, etwa für Personal, Wareneinsatz, Energie, Marketing, Verwaltung und Provisionen. Nicht abgezogen werden in der Regel Pacht oder Miete, Abschreibungen, Zinsen und Steuern.

So wird der GOPPAR berechnet

Die Formel lautet: Bruttobetriebsergebnis geteilt durch die verfügbaren Zimmernächte. Ein Beispiel: Ein Hotel mit 40 Zimmern hat im Juni 1.200 Zimmernächte zur Verfügung. Es setzt insgesamt 150.000 Euro netto um, die Betriebskosten betragen 105.000 Euro. Das Bruttobetriebsergebnis liegt bei 45.000 Euro, der GOPPAR bei 37,50 Euro.

Warum der GOPPAR mehr verrät als der RevPAR

Der RevPAR zeigt, wie gut ein Hotel seine Zimmer verkauft, aber nicht, was davon übrig bleibt. Ein Hotel kann seinen RevPAR mit teuren Portalbuchungen oder hohem Personaleinsatz steigern und trotzdem weniger verdienen. Der GOPPAR macht solche Effekte sichtbar.

Wie unterschiedlich sich Umsatz und Gewinn entwickeln können, zeigt der Londoner Markt. Nach HotStats-Daten, ausgewertet von Cushman & Wakefield, sank der RevPAR von Vollservice-Stadthotels 2025 um 0,9 Prozent. Der GOPPAR blieb mit 135,50 Pfund nahezu stabil, die Marge stieg leicht auf 46,8 Prozent, auch weil die Kosten für Energie und Versorgung um 8,9 Prozent sanken.¹

In Deutschland ist die Kostenseite besonders wichtig. Laut Hotelverband Deutschland gehört Deutschland im europäischen Vergleich zu den Hotelmärkten mit der höchsten Kostenstruktur bei gleichzeitig moderaten Zimmerpreisen.²

Grenzen der Kennzahl

Der GOPPAR eignet sich gut für den Vergleich über die Zeit und mit ähnlichen Häusern. Für Vergleiche mit anderen Hotels müssen die Kosten aber gleich abgegrenzt sein. Viele Hotels und Benchmark-Anbieter nutzen dafür den internationalen Kontenrahmen USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry). Ein inhabergeführtes Haus, in dem die Familie mitarbeitet, ohne voll entlohnt zu werden, sieht im GOPPAR besser aus, als es wirtschaftlich ist.

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Warum Hotels trotz moderner Software den Überblick über ihre Zahlen verlieren, erklärt René Kaplick in unserem Beitrag „Digitalisiert – und trotzdem blind?“. Wie ein Hotel in der Zwischensaison mit eigener Kalkulation nur am Wochenende öffnet, zeigt „Weniger öffnen, mehr verdienen? Das Walchsee wagt ein Experiment“. Die passende Umsatzkennzahl erklärt der Lexikon-Eintrag RevPAR.